吃银耳耳可降血脂。当代药理学科学研究发觉，银耳多糖有抗血栓产生的作用，可维护心血管。因此冠心病、心肌梗塞、血脂高、视网膜主动脉流血者常食有輔助医治的功效。

　　江米银耳雪梨粥

　　制法：江米40克，白木耳40克(发制)，雪梨60克(切片之后)，先将江米煮开熟随后添加白木耳与雪梨块熬料16分鐘，只能服用。

　　江米银耳莲子羹

　　制法：白木耳40克(发制)慢火煮12分鐘添加菊花12克，老冰糖少量，代奶茶。

　　白木耳菊花饮

　　制法：江米40克，白木耳40克(发制)，莲米40克。先将江米、莲米煮开熟随后添加白木耳熬料16分鐘，只能服用。